上海审办服务器托管的详细流程如下：

1. 准备材料：根据上海市相关政策和要求，准备申请托管服务器所需的材料，包括企业营业执照副本复印件、法定代表人身份证复印件、服务器设备清单等。

2. 提交申请：将准备好的申请材料提交给上海市相关部门，通常是市通信管理局或市信息化办公室。

3. 审核和审批：上海市相关部门会对申请材料进行审核，并根据政策和规定进行审批。审批流程可能包括初审、现场检查等环节。

4. 签订合同：经过审核和审批后，申请人与托管服务提供商签订服务器托管合同，明确双方的权益和责任。

5. 安装和调试：托管服务提供商根据合同约定，进行服务器设备的安装和调试工作，确保服务器正常运行。

6. 迁移数据：如果申请人需要将原有数据迁移到托管服务器上，托管服务提供商将协助进行数据迁移操作。

7. 日常运维：托管服务提供商负责服务器的日常运维工作，包括设备维护、安全管理、备份等。

请注意，具体的流程可能会因个体情况而有所不同，建议在申请过程中与上海市相关部门和托管服务提供商进行沟通，以了解详细的流程和要求。