在我国商业特许经营行业中，餐饮服务是特许人和加盟商体量、行业体系*完善、消费者群里*广的行业，且特许人的核心经营资源均以商标为主

为什么要在商务部办理商业特许经营许可备案？
1、政策使然
国家为了规范加盟行业，在07年颁布了有关加盟的《商业特许经营管理条例》等系列法规。国家规定，所有从事加盟的企业都必须在商务部备案取得特许经营资格后才能从事特许加盟的经营活动，否则，企业的加盟经营活动是违法的，这也是鉴别一家从事加盟经营活动的企业是否合法可靠的重要标准。
2、招商加盟的需要
加盟连锁经营模式在国内得到了迅猛发展，然而，加盟项目诈骗的新闻屡见报端，骗人招数繁多，令人防不胜防。所以现在考察一个项目的靠不靠谱，就从三个方面考察：
（1）看有没有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源。
（2）有无商务部的备案。
（3）查公司所在地的信息。
商业特许经营许可备案是体现出一个连锁加盟企业是否正规合法经营及拥有成熟的经营模式的重要条件。
3、企业自身的权益保护
在商务部进行了商业特许经营备案后，就只有备案企业有权对外从事特许经营活动，更大程度的加强了对公司知识产权以及经营模式、特许经营体系的保护。也使得企业对加盟商的约束和管理有更加可靠地法律依据。

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